Почему от куличей и другой выпечки из дрожжей стоит отказаться

В рационе многих из нас присутствует дрожжевой хлеб, булочки и пирожки, но хлебопекарные дрожжи крайне вредны для здоровья. Этому есть несколько причин.

Нет ничего более ностальгического, чем ароматная булочка, хлеб с хрустящей корочкой или любимые бабушкины пирожки к чаю. Это знакомо и дорого многим из нас еще с детства. При этом сегодня все больше людей зациклены на правильном питании и это вполне логично, ведь разве есть кто-то, кто не хотел бы быть здоровым?

Легко отследить пользу и вред от еды на примере салатов и мучного. После употребления овощей и фруктов ваш организм скажет «спасибо», проявляя это легкостью, бодростью и энергичностью. А вот когда вы съедите какую-нибудь дрожжевую булку, нередко возникает ощущение тяжести и даже вялости. Одно это уже говорит о том, что из рациона подобную выпечку следует исключить, поскольку она, очевидно, не идет вам на пользу. Важно отметить, что речь идет именно о хлебопекарных термофильных дрожжах, которые продаются в магазинах.

Давайте попробуем разобраться, с чем это связано и какими нежелательными свойствами обладает данный продукт.

Искусственность

Дрожжи производят искусственным путем, используя при этом химические закваски под названием сахаромицеты, а также большое количество тяжелых металлов и вредных микроэлементов. Так, согласно действующему ГОСТу всего для производства данного продукта используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья. К примеру, среди них есть углекислый технический калий и даже строительная известь. Согласитесь, звучит отнюдь не съедобно.

Хлебопекарные дрожжи
Хлебопекарные дрожжи

Истощение организма

Дело в том, что при попадании дрожжевых грибов в кишечник они начинают активно размножаться. Разумеется, для роста и существования им нужно чем-то питаться. Так, едой для грибов становятся полезные микроэлементы и витамины, поступающие в организм с другой едой. Вместо того, чтобы усваиваться и приносить пользу человеку, их пожирают дрожжи, а это чревато ослаблением иммунитета, отчего и начинаются разнообразные заболевания.

Изменение кислотности желудка

Сочетание термофильных, то есть любящих тепло, дрожжей и муки влияет на изменение кислотно-щелочного баланса. Ежедневно употребляя продукты с их содержанием, образовывается кислая среда, которая способствует появлению гастрита, язвы и хронических запоров.

Разрушение клеток и провоцирование онкологии

Когда дрожжи попадают в пищеварительный тракт, а затем и в кровоток, они разрушают мембраны клеток. Это является благоприятным фактором для развития злокачественных новообразований, ведь из-за повреждений клетки начинают размножаться лишний раз и происходит это не в нормальном режиме, а хаотично.

Как же выпекали хлеб наши прабабушки?

Раньше хозяйки пользовались натуральными заквасками, которые готовили из солода, овса, пшеницы, изюма или проросшей ржи. Выпечка на таких дрожжах получается более ароматная и полезная, поскольку всего перечисленного выше вреда они не несут, так что следуйте их примеру и будете здоровее.

Поделитесь этой статьей

Сейчас читают

Коронавирус у Дональда Трампа

Моноклональные антитела: все об экспериментальном лечении Дональда Трампа

В бюллетене, разосланном для прессы, Шон Конли, врач Белого дома, подробно рассказал о различных лекарствах, прописанных президенту США Дональду Трампу для борьбы с Covid-19.
Элизабет и ее брат

Мама девочки, умершей от коронавируса, призывает носить маски

После смерти ее 12-летней дочери от коронавируса, женщина из Флориды призывает людей носить маски и «найти любовь и сострадание друг к другу».
Мигрень

Продукты, которые могут вызвать головную боль

Многие вещи могут вызвать приступ мигрени, в том числе то, что мы едим и пьем. Ниже список продуктов, которые могут поспособствовать появлению головной боли.
Карантин продлевают

На карантине до нового года: Кабмин продил сроки адаптивного карантина

Кабмин продлил адаптивный карантин, правда с некоторыми изменениями. Подробности читайте далее.
Приводим в норму артериальное давление

Топ способов, как привести давление в норму без лекарств

Высокое кровяное давление - тихий убийца, который может нанести вред всему телу, оставаясь при этом совершенно незамеченным.

Последние новости