Многие привыкли, что овсяные хлопья используют только для приготовления каши, однако еще из них можно готовить вкусное печенье. В нашей сегодняшней статье мы поделимся с вами отличным рецептом полезных сладостей к чаю от кондитера Марины Иванченко.
Ингредиенты
Для теста заранее подготовьте следующие продукты:
- овсяные хлопья — 75 грамм;
- миндаль — 25 г;
- цельнозерновая мука — 25 г;
- соль, корица и мускатный орех — по 1 г;
- разрыхлитель — 3 г;
- нежирный кефир — 50 г;
- изюм — 25 г;
- чернослив или курага — 60 г;
- финики — 20 г;
- ягоды годжи — 10 г, хотя если у вас нет возможности их найти, можно готовить и без них;
- тыквенные и подсолнечные семечки — по 25 г.
Глазурь делаем по желанию, на нее пойдут такие составляющие:
- малиновое пюре — 200 г;
- сухое кокосовое молоко — 30 г;
- растопленное кокосовое масло — 30 г.
Пошаговая инструкция
Первым делом смешайте муку с хлопьями. Затем измельчите ножом крупные сухофрукты, порубите миндаль и перетрите финики в пюре. Все перечисленное вместе с изюмом, мускатным орехом, ягодами годжи, корицей, разрыхлителем, солью, семечками и кефиром добавьте в мучную смесь, перемешайте и замесите тесто.
Сформируйте печение круглой формы толщиной примерно в полтора-два сантиметра, выложите на пергамент для выпечки или на силиконовый коврик и отправьте выпекаться в духовку на 15-20 минут. Заранее разогрейте ее до 160 градусов.
Чтобы сделать малиновую глазурь, смешайте выделенные на нее ингредиенты, для большей однородности можно перебить блендером. Переложите ее в кондитерский мешок и украсьте уже готовое печенье.
Приятного аппетита!
