В мире устойчиво держится тенденция на правильное питание и это вовсе неудивительно, ведь все мы хотим иметь крепкое здоровье. Важно понимать, что не обязательно полностью отказываться от тех или иных продуктов, ведь их можно заменить чем-то полезным. Вот, к примеру, известно, что хлебопекарские дрожжи, которые продаются в магазине, вредны для организма, но выпечку можно печь и без них. Именно таким рецептом мы и поделимся в нашей сегодняшней статье.
Одним из самых популярных и простых видов бездрожжевого хлеба является содовый. В базовый вариант допустимо добавлять разнообразные ароматные травы, специи и сухофрукты по вашему вкусу, поэтому от предложенной инструкции можно незначительно отклоняться.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления понадобятся такие продукты:
- 350-400 мл кефира;
- 450 грамм смеси муки — например, 150 г высшего сорта, то есть обычной, и 300 г цельнозерновой;
- чайная ложка соды и чуть меньше соли;
- сахар и специи по желанию.
Рецепт
Подготовив все по списку, приступаем к готовке:
- Первым делом смешайте муку с содой и солью.
- Затем влейте туда же кефир.
- Перемешайте массу ложкой, после чего начинайте вымешивать тесто руками. Стандартно на это уходит немного времени, не нужно пытаться сделать крутой замес.
- Ваш будущий хлеб сформируйте в колобок и перенесите на смазанный маслом противень или в форму для выпечки, сделайте надрез в верхней части крест-накрест.
- Отправьте продукт выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут в среднем.